토마토 콜드수프

STEP 1

야채는 모두 깨끗이 씻어 물기를 빼고 썰어 주세요.

STEP 2

소량의 마늘과 양파가 들어가서 더 묵직하고 고급진 맛을 연출해 준답니다.믹서기에 갈아 낼 거니까 굳이 잘게 썰어낼 필요도 없고 깍둑깍둑 갈기 좋게 썰어 주세요. 얼린 수박도 적당히 깨서 믹서에 넣어 줍니다.

STEP 3

물은 100ml 정도만 넣어주세요.

STEP 4

그러고 나서 올리브오일을 제외한 모든 재료(식빵 포함)를 넣고 곱게 갈아 내주세요.

STEP 5

식빵이 들어가면 입에 착 감기는 맛을 만들어 줘요. 없으면 빵가루라도 살짝 넣어주세요. 그리고 차갑게 먹는 음식이라서 생각했던 것보다는 소금간을 더 해주셔야 해요. 이렇게 갈아 낸 스프는 접시에 담아 올리브오일을 뿌려 마무리해 줍니다.